Ανοίγει σε 2 μέρη ώστε να δέχεται τα ψητά ανάμεσα στις δύο πλευρές της. Αυτό προσφέρει ομοιόμορφο ψήσιμο αλλά και εύκολο γύρισμα σχάρας χωρίς το φόβο να πέσουν τα φαγητά. Είναι ιδανική επιλογή για ψησταριές υγραερίου, κάρβουνου αλλά και για χρήση στο τζάκι. Οι διαστάσεις της την καθιστούν κατάλληλη για να ψήσετε περίπου 3 κανονικού μεγέθους μπριζόλες τη φορά.